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学习内容:冷饮糖水制作,原材料知识,设备使用方法,开店选址与经营等多方面知识。使学员通过我们的学习能独立开店。
函授培训:并提供函授教学,结合网络教学方式。提供书面学习资料,产品原料,视频教学光盘。函授费用(含邮资):380元。(也可再过来面授,减去函授费用)
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2008年冷饮行业趋势预测
 
来源:本站
时间:2008-7-10 10:52:38

1. 竞争将变得和缓,企业进入核心竞争力的竞争阶段。
    2008冷饮行业的竞争将进入全面竞争时代,即核心竞争力的竞争。主要表现在研发团队的能力竞争、高层管理能力竞争、品牌打造和管理能力竞争、生产管理能力竞争、营销队伍的竞争、学习力的竞争等等。犹如高手过招,每个人都有优势和不足,都有制胜和不败的可能,但把握不好丧失机会,一样会全军覆没。
  2.区域市场工作重点将从精细化向精益化方向转变。面对竞争格局和区域市场地位已大体定论的情况下,企业将淡化价格战和渠道厮杀,品牌营销和体验营销将大行其道。表现在区域市场也将是对渠道精耕细作的战略档次上升到利润回归的战略高度上来。
3. 奶味、水果味、巧克力味的产品市场将逐级成熟,市场份额将进一步扩大。随着人们生活质量的提高,消费者对冷饮产品的口味要求也越来越高,奶味香型的发展向纯正化发展,以和路雪"小牛奶"、德氏"奶排"为代表的纯正厚实的纯奶香气还将会流行。同时营养丰富的高端产品如水果、巧克力味产品也因为经济的发展和文化素质的提升而导致市场份额上升,甚至可能压缩一部分食品的市场份额。 防暑降温的产品功能更多的会体现为纯净水的产品。
  4.中高档的高附加值产品仍将是开发的重点。
  大企业利用资本对中小企业的市场驱逐和倾轧是市场竞争的无奈,高质低价是一个很有利的武器。但市场综合成本的上涨,使得企业对附加值偏高的中高档产品的青睐和热衷的战略地位不会改变。以伊利、蒙牛为代表的中国冷饮企业,2008年最大的动作将是提高在中档产品2-5元产品的研发和推广力度,意在提升产品和品牌的低端形象,以便与国际品牌的品牌化战略和高端市场根基相博奕和抗衡。国内品牌谁能充分利用好中国冷饮升级的大好时机,既提升销量利润也提升品牌含金量,将是衡量企业运作优劣的关键指标。错过了这两年人均收入增加消费升级的大好时机,国内冷饮企业将一直重复低端品牌故事,面对国际品牌的依托高端产品战略和低端产品线下沉的双重打压而渐失核心竞争力,那将成为国际品牌培育市场空间和未来消费者的友情客串的"小兄弟",虽然可爱但更可悲!据悉伊利集团将倾力打造零售2.5元的枝装产品,重点打造巧乐兹产品。          
   经过几年的混战和厮杀,中国冷饮行业进入了马太效应时代:强者越强,弱者改道。未来的竞争将变得斯文和有序,组建自己的独有品牌、开发出自己的核心产品、夯实自己的渠道、提高产品的美誉度,建立起自己固定的品牌粉丝消费群。行业的困难固然深重的存在,但高手处之游刃有余,乏力者无法逾越,这就是差别,也是冷饮行业竞争冷酷的一面,也是市场经济的游戏规则。

 

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